Как хранить морковь

Как хранить морковьЧтобы морковь как можно дольше радовала своим свежим видом и приятным вкусом, нужно придерживаться особых условий при ее выращивании и хранении.

Однако есть еще несколько нюансов влияющих на этот фактор. Это и сорт моркови, и насколько зрелым был корнеплод при сборе урожая. И соотношении в нем глюкозы и сахара, и естественно были ли они повреждены инфекциями или грызунами.

Как хранить морковь, давайте разберемся. Собрать урожай моркови совсем несложное дело, нужно суметь его еще и сохранить. У большинства, казалось бы ответственных хозяев, портится чуть ли не большая половина собранного урожая. А все лишь из-за того что они неправильно собирали урожай, или неправильно его транспортировали, или просто неправильно хранили.

Может это конечно и смешно, но о том, как хранить морковь надо знать, еще до посадки и сбора урожая. Дней за 5-7 до сбора урожая хорошенько полейте морковные грядки. Такая нехитрая задумка облегчит вытаскивание овощей из земли, насытит их дополнительной влагой и сделает морковь сочнее.

Как хранить морковьДней за 2-3 до сбора урожая следует обрезать морковную ботву, оставьте у корневища лишь несколько сантиметров. И обязательно избавьтесь от сорняков с помощью тяпки, к тому же и почва разрыхлится.

Если пренебречь этими несложными правилами вода, содержащаяся в овощах, испарится, произойдет потеря значимой доли витаминов в корнеплодах и увядание произойдет намного быстрее.

Читайте также:  Выбор встраиваемой посудомоечной машины

Не оставляйте на хранение поврежденные овощи, они не могут долго хранится. Не спешите очищать от грязи, она выполняет защитную функцию для моркови и препятствует возникновению гнили. Процесс сбора урожая моркови не особо сложный.

Всего-то и стоит выдернуть овощ с земли или выкопать с помощью лопаты, отряхнуть лишнюю землю и сложить в мешки или дачную тачку. Сразу нести в погреб не следует, ее нужно немного просушить на улице, около 2-3 дней в накрытом состоянии.

Это манипуляция нужна для того, что бы температура в овощах равномерно распределилась по корнеплоду, так как изначально она выше, чем температура воздуха на улице.

Как хранить морковьЗа время подсушки, плохие корнеплоды начнут сохнуть, и сразу же можно будет отобрать испорченные овощи от уцелевших.

Как хранить морковь, перед тем как отправить на долгое хранение, положите ее в деревянный ящик и пересыпьте песком. Так же для этого хорошо подойдут опилки.

Чем бы ни была пересыпана морковь, не забывайте периодически все это сбрызгивать водой. Если в хозяйстве нет ящиков, можно взять полиэтиленовые пакеты, сделав в них предварительно небольшие отверстия.

Оптимальной температурой для хранения моркови от 0 до +2 градусов. При -1 градусе овощ подмерзнет, а при +4 прорастет.
Придерживайтесь этих простых советов, и они станут залогом длительного хранения моркови. Хороших урожаев.

Рекомендуем к прочтению

Читайте также:  Знакомьтесь - кухонная бытовая техника Teka

1 комментарий

  1. Валентина:

    Уже много лет, по совету более опытной коллеги, я храню морковь в завязанном полиэтиленовом пакете в нижнем ящике холодильника, в отделении для овощей, предварительно вымыв и высушив ее. Сохраняется хорошо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *