• Чт. Авг 5th, 2021

Чизкейк домашний — вкусный рецепт с пошаговым фото

1
Обратить внимание: все продукты должны быть приблизительно одной температуры: комнатной.
Приготовим основу-брауниз: растопить (на водяной бане) шоколад вместе с маслом.

Чизкейк домашний - вкусный рецепт с пошаговым фото

2
По одному добавить четыре яйца, каждое полностью вмешивая.

Чизкейк домашний - вкусный рецепт с пошаговым фото

3
Всыпать 150 грамм сахара и хорошо перемешать.

Чизкейк домашний - вкусный рецепт с пошаговым фото

4
Просеять в смесь муку с какао и перемешать до полной однородности.

Чизкейк домашний - вкусный рецепт с пошаговым фото

5
Разъемную форму диаметром двадцать пять сантиметров смазать сливочным маслом и выложить шоколадное тесто ровным слоем. Выпекать в заранее нагретой до ста восмидесяти градусов духовке десять-двенадцать минут, тесто должно слегка прихватиться.

 

Чизкейк домашний - вкусный рецепт с пошаговым фото

6
Пока печется основа готовим сырный наполнитель: творог перетираем блендером до однородного состояния без комков, смешиваем с сыром и сметаной до полной однородности.

Чизкейк домашний - вкусный рецепт с пошаговым фото

7
Добавить порошок ванильного пудинга. Если пудинга нет, замените его 40 граммами кукурузного крахмала и несколькими каплями ванильного экстракта.

Чизкейк домашний - вкусный рецепт с пошаговым фото

8
Затем добавляем яйца и все перемешиваем до однородного состояния (но не увлекайтесь, если сырную массу перевзбить, чизкейк потрескается при остывании.)

Чизкейк домашний - вкусный рецепт с пошаговым фото

9
Вынимаем форму с основой брауниз из духовки и аккуратно, чтобы не повредить основу, раскладываем сверху сырный слой.
Аккуратно возвращаем форму с массой в духовку и сразу снижаем температуру духовки до 140-145 г.
Вниз духовки ставим противень с бортиками куда наливаем кипяток.
Выпекаем чизкейк в течении 1 часа +15 мин. (середина должна оставаться слегка «колыхаться»). Остужаем готовый чизкейк полностью и убираем на ночь в холодильник.

Читайте также:  Торт без выпечки - вкусный рецепт с пошаговым фото

Рецепт «Чизкейк домашний» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Источник: vkuso.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *