• Пт. Авг 6th, 2021

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Импровизация на тему мясного фарша и овощей в условиях нехватки времени после рабочего дня. Собирается все очень быстро, запекается – тоже. Вкусно, ароматно, сытно. Хорошо снимает стресс, когда одолевает чувство голода в течении длительного времени.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 500 г
  • Морковь – 2 шт. (небольшая)
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 100 мл
  • Соль – 1 ч.л.
  • Специи для мяса – ½ ч.л.

Для соуса:

  • Молоко коровье – 120 мл
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Перец салатный – 1 шт. (красный)
  • Петрушка – 6 веточек
  • Соль – 1 ч.л.
  • Приправа хмели-сунели – 1 ст.л.

Для подготовки формы:

  • Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная для обсыпки формы – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Как же нам приготовить запеканку из мясного фарша с овощами под соусом? Морковь и репчатый лук очищаем, промываем. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем на четвертинки колец. Обжариваем сначала лук, потом с морковью в разогретом подсолнечном рафинированном масле.

Форму смазываем рафинированным маслом и посыпаем пшеничной мукой. Картофель очищаем, промываем и нарезаем на очень тонкие кружочки. Половину кружочков выкладываем в форму, немного присаливаем.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Следующий слой – мясной фарш, смешанный с солью и специями для мяса.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Выкладываем на фарш пассерованные лук и морковь.

 

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Следом располагаются оставшиеся кружочки картофеля.

Читайте также:  Ачма — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Ачму.
Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Заранее разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Помещаем в нее форму, прикрытую фольгой, на 40 минут.

Готовим соус. Красный салатный перец промываем, вырезаем середину с плодоножкой и очень мелко нарезаем. Петрушку тоже измельчаем ножом. Все ингредиенты прямо по списку выкладываем в миску и взбиваем.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

После запекания ингредиентов под фольгой в течении 40 минут достаем форму из духовки. Выливаем равномерно соус. Возвращаем форму в духовку на 35-40 минут.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Готовую запеканку сразу подаем на стол.

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

А когда мы ее разрезаем, сразу хватаемся за вилки. Как-то так. Попробуйте и Вы приготовить такое чудо. Приятного аппетита!

Запеканка из мясного фарша с овощами под соусом

Источник: fresh-recipes.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *